Uisge -Six Testing Notes
	Flavour	Nose	11,3
Paul	7	6	7
Palle	7	4	8
Christer	7	5	8
Gösta	7	3	8
Staffan	8	4	8
Lasse	6	4	8
Anders	7	4	5
Total	49	30	79

                      

DOFT
Bränntorv i en bondes eldstad, söt intensiv malt och även underbar uppfriskande citrus;
SMAK
Får munnen att vattnas, fyllas och förvånas: rökens perfekta mättnad har inga problem att fylla varje skrymsle i gommen, och bygger upp en sensationellt söt maltighet i mitten; EFTERSMAK
Mycket lång och torr som avslutas med rök och kryddor. Klassisk Laphroaig; BALANS
Ett fantastiskt destilleri som är tillbaka till sitt eget formidabla, om än lite söta, jag. Lager på lager av sexig torvighet.

LAPHROAIG QUARTER CASK

Laphroaig Quarter Cask har hämtat inspiration från de små fat som ofta användes till skotsk whisky på 1800-talet och ofta transporterades över dalarna på packhäst. När industrin växte slutade man använda dem. Större och mer kostnadseffektiva tunnor blev norm, både för lagring och transport.

Som single maltälskare förmodligen vet är relationen mellan tunnorna och den mognande alkoholen avgörande. Vi noterade att det mindre fatet ger upp till 60 % större kontakt med träet jämfört med några av de större storlekarna som används idag, och intensifierar därmed mognadsprocessen avsevärt.

Det bestämdes att vi skulle återskapa några av våra tunnor och smakerna de frambringar. Vi flyttade lite Laphroaig som fortfarande höll på att mogna från stora tunnor till Quarter Casks. På det följde sedan ytterligare en mognadsperiod i vårt ursprungliga Dunnage Warehouse No1.

För större autenticitet silade vi whiskyn genom filterpapper, metoden som användes förr i tiden, och buteljerade vid högre alkoholhalt.

Resultatet förvånade och gladde oss. Den ytterligare influensen av ek skapar en mjuk sötma och silkeslen känsla i primärsmaken, och sedan exploderar den intensiva torvigheten som är så unik för Laphroaig. Eftersmaken är väldigt lång och alternerar mellan sötma och torvighet.