Colour:
Natural colour, clear and bright
Nose:
Sherried smoke peat, spicy
Palate:
Rich,full flavour, smokey heather honey
Finish:
Rich, long medium sweet then medium dry
Orkenyöarna
Homepage
Highland Park är världens nordligaste destilleri med rötter tillbaka till mitten av 1700 talet.
Vattnet som används är mer mineralhaltigt än på andra håll i Scottland och torven är extra doftrik. Kornet odlas på orten, Kirkwall, och under mältningen får torven en en liten tillsats av ljung.
Uisge -Six Testing Notes |
|||
| Flavour | Nose | 9,9 | |
| Paul | 5 | 4 | 9 |
| Staffan | 8 | 5 | 13 |
| Anders | 6 | 4 | 10 |
| Lasse | 7 | 5 | 12 |
| Christer | 4 | 4 | 8 |
| Palle | 4 | 3 | 7 |
| Gösta | 6 | 4 | 10 |
| Total | 40 | 29 | 69 |
TESTING NOTES:
