Balvenie 12 år

More info

 Singel Malt Whisky
Higlands Speyside
Aged 12 Years		 TESTING NOTES:
COLOUR: Amber gould and hint of lemon.
NOSE: Quite full mushy/spirity and ripe with a slightly walnut character and fresh almost Riesling-like touch.
FLAVOUR: Medium sweet, slightly spicy, smooth and
round with a dark nuttiness, a chocolatey/malty character and delicately peated.
FINNISH: Fresh, warm, rich, quite tangy, long and with the walnut character of the nose.
    
På en kulle ovan Dufftown ligger slottet Balvenie från 1200-talet. Den skotska staten lade beslag på slottet som sedan återlämnades till Lady Douglas om hon som ersättning varje år betalade kung Jacob II med en röd ros. På 1600-talet övergick slottet i Alexander Duffs ägo. Staden Dufftown som är centrum för whiskytillverkningen vid Spey har naturligtvis fått namnet av denne man.

Granne med William Grants Glenfiddish Distilleri i Dufftown, startades destilleriet Balvenie 1892, fem år efter Glenfiddish. Destilatorerna köptes begagnat från Lagavulin och Glen Ablyn. 1992 öppnade Grants ännu ett nytt destileri Kininvie intill Balvenie. 

Golvmeltning utförs fortfarande på c:a 15 % av maltbehovet. Samma vatten används av bägge tillverkarna, men torven till Balvenie handskördas än i dag lokalt. Destillatorerna på Balvinie har mycket längre halsar än de gamla i Glenfiddish. Åldringen är också speciell för Doublewood. Tilläggsnamnet innebär att åldringen skett i två typer av fat, första tiden i bourbontunnor sedan i sherrytunnor. Detta tillsammans med mältningen ger en kraftfull whisky, doftrik med ett stänk av honung.

Uisge -Six Testing Notes
Flavour Nose 9,6
Staffan 8 6  
Paul 6 4
Anders 7 4
Rolf 5 3
Christer 4 3
Gösta 6 6
Lasse 4 3
Total 40 29 69